La Biblia de la Mermelada de las Tres Chimeneas

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido comentarios positivos por su tamaño, sus recetas únicas y su contenido informativo. Es especialmente apreciado por su practicidad y encanto.

Recetas encantadoras, informativo, diseño único y peculiar, tamaño pequeño y manejable, recomendado por los visitantes del restaurante The Three Chimneys.

Tamaño más pequeño de lo esperado (puede no ser adecuado para todo el mundo).

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

The Three Chimneys Marmalade Bible

Contenido del libro:

La mermelada es un alimento emblemático de Escocia, que se prepara tradicionalmente todos los años en enero y febrero, cuando hay naranjas de Sevilla disponibles.

Shirley Spear, cuyo restaurante Three Chimneys de la isla de Skye, ganador de múltiples premios, es un imán para los amantes de la cocina, ha escrito la guía definitiva de la mermelada, no sólo para prepararla, sino para utilizarla como ingrediente durante todo el año en una deliciosa variedad de platos. Las recetas son tanto dulces como saladas, desde tarta de mermelada de chocolate, helado de mermelada y tarta de manzana y frangipane con glaseado de mermelada, hasta salsa de mermelada para pato asado, glaseado para gamón asado, uso de naranjas de Sevilla en platos de pescado y marisco y chutney de mermelada, sin olvidar el legendario pudin caliente de mermelada de las Tres Chimeneas.

Shirley incluye información fascinante sobre cómo se inventó la mermelada, los grandes productores escoceses de mermelada como Keiller y Robertsons, e incluso un vínculo con María, Reina de Escocia. Este libro será el complemento ideal para los calcetines de Navidad de cualquier persona interesada en la cocina, y una irresistible compra impulsiva en cualquier época del año.