La Biblia de la cocina de Leiths: 3ª ed.

Opiniones de los lectores

Las reseñas del libro de cocina destacan su fiabilidad, la exhaustividad de sus recetas y su utilidad tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Muchos usuarios aprecian la claridad de las instrucciones y la gran variedad de recetas. Sin embargo, hay algunas críticas relativas a la falta de fotografías y a algunas recetas anticuadas que pueden no gustar a todo el mundo.

⬤ Fiabilidad y precisión de las recetas.
⬤ Amplia y variada gama de recetas.
⬤ Instrucciones claras y fáciles de seguir.
⬤ Valioso tanto para cocineros principiantes como experimentados.
⬤ Buena relación calidad-precio.
⬤ Incluye información sobre técnicas e higiene alimentaria.

⬤ Pocas fotos, lo que puede restar valor a la experiencia para algunos.
⬤ Algunos usuarios encuentran ciertas recetas anticuadas o menos atractivas, especialmente si sus preferencias dietéticas no incluyen la carne.
⬤ Críticas a ciertos ajustes de recetas que cambian los sabores originales.

(basado en 83 opiniones de lectores)

Título original:

Leiths Cookery Bible: 3rd ed.

Contenido del libro:

Abarca sopas, primeros platos, platos de verduras, ensaladas, segundos platos, caldos, salsas, salsas para untar, pudines, pasteles, canapés, aperitivos y guarniciones.

Este título incluye 1.400 recetas que van desde clásicos como el soufflé de queso y el pastel de carne y riñones hasta recetas innovadoras como los raviolis de salmón y solla y la tarta de cebolla roja y polenta.