La bebida que hizo famoso a Wisconsin: la cerveza y su elaboración en el Estado del Tejón

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una completa historia de la fabricación de cerveza en Wisconsin, detallando las cervecerías más importantes y las menos importantes, así como su importancia en la cultura del estado. Es un relato bien documentado que evoca la nostalgia de los lectores familiarizados con el patrimonio cervecero del estado.

Cobertura histórica en profundidad, atractiva y nostálgica para los habitantes de Wisconsin, bien documentada, e incluye un listado detallado de cervecerías.

Embalaje deficiente durante la entrega, lo que podría restar valor a la experiencia global.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

The Drink That Made Wisconsin Famous: Beer and Brewing in the Badger State

Contenido del libro:

Del grano al vaso: una completa historia ilustrada de la elaboración y las fábricas de cerveza en el estado más famoso por la cerveza.

Pocos lugares del planeta se identifican tanto con la cerveza como Wisconsin, y con razón. Desde que se fundó la primera fábrica de cerveza comercial en 1835, el estado ha visto abrir más de 800 y cerrar más de 650, a veces al cabo de sólo unos meses y otras después de prosperar durante siglo y medio. La bebida que hizo famoso a Wisconsin explora esta rica historia, desde los primeros pioneros territoriales hasta los cerveceros artesanales más recientes, y desde la cebada hasta el taburete.

Desde las cerveceras globales que se desarrollaron en Milwaukee en la década de 1870 hasta las cerveceras "salvajes" de la Ley Seca y las cerveceras artesanales advenedizas de hoy, Doug Hoverson narra la rica historia cervecera de Wisconsin. El libro, profusamente ilustrado, va más allá de los gigantes como Miller, Schlitz, Pabst y Heileman, que ocupan un lugar destacado en el renombre cervecero del estado. De igual interés son los cientos de pequeñas cervecerías de todo el estado creadas por inmigrantes y empresarios para abastecer a los mercados locales o regionales. Muchas de ellas se mostraron notablemente resistentes a la consolidación y contracción que cambiaron la industria, dando la impresión de que casi todas las ciudades del Estado del Tejón tenían su propia fábrica de cerveza. Incluso antes de que se popularizara el turismo cervecero, cazadores, pescadores y viajeros encontraban sus cervezas favoritas en pequeñas ciudades de Wisconsin como Rice Lake, Stevens Point y Chippewa Falls. Hoverson describe estas cervecerías en toda su diversidad, desde las primeras empresas, pasando por los pocos incondicionales supervivientes, hasta las modernas cervecerías que están reviviendo la reputación de Wisconsin como el lugar donde encontrar no sólo la mayor cantidad de cerveza, sino la mejor.

Dentro de la historia más amplia, cada fábrica de cerveza tiene su historia, y Hoverson da a cada una lo que le corresponde, investigando las circunstancias que significaron el éxito o el fracaso y describiendo con atractivo detalle a las personas, la tecnología, el marketing y las relaciones gubernamentales que llevaron la cerveza de Wisconsin del grano al vaso.