La baya del lobo: Nutrición y salud en la naturaleza

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una visión completa de las bayas del lobo, sus beneficios para la salud, su historia y la investigación científica. Sin embargo, carece de información detallada sobre su cultivo, algo que algunos lectores esperaban.

⬤ Información muy exhaustiva y completa sobre los beneficios para la salud y los nutrientes de las moras del lobo
⬤ bien escrito
⬤ buena referencia para estudios científicos
⬤ perspicaz en cuanto a las últimas investigaciones.

Carece de información sobre el cultivo y la propagación; puede no satisfacer las necesidades de quienes buscan consejos prácticos sobre el cultivo.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

Wolfberry: Nature's Bounty of Nutrition and Health

Contenido del libro:

Este libro considera objetivamente las pruebas nutricionales que demuestran que la baya del lobo china, Lycium barbarum L., es el alimento más rico en nutrientes del mundo. Se resumen e interpretan 81 publicaciones científicas como base de estas pruebas.

Los diversos fitoquímicos de la baya del lobo, incluido su rico contenido en proteínas, 8 polisacáridos (fibra dietética fermentable) y 4 carotenoides (antioxidantes), 6 vitaminas, 18 aminoácidos, 11 minerales esenciales y 5 ácidos grasos omega proporcionan una definición convincente de la nutrición superlativa de la baya del lobo. Los datos se comparan con otros "superalimentos" más comunes, como las semillas de lino, las espinacas y los arándanos. Se dedica un capítulo a la leyenda de 2000 años de antigüedad de la baya del lobo como tesoro herbal de China y a las aplicaciones de 5000 años de antigüedad de la medicina tradicional china.

Los factores que influyen en la densidad y calidad de los nutrientes, como la taxonomía, la geografía, el loess del río Amarillo (limo procedente de las inundaciones), las prácticas de cultivo y el procesado, reciben capítulos aparte. A partir de la bibliografía de investigación disponible hasta 2005, el libro aporta la credibilidad científica necesaria para considerar la baya del lobo como un alimento rico en nutrientes valioso para la dieta y la salud occidentales.