La alimentación de las clases medias: Gusto, clase y prácticas alimentarias domésticas

Título original:

Feeding the Middle Classes: Taste, Class and Domestic Food Practices

Contenido del libro:

Los relatos políticos y públicos sobre la clase y la comida rara vez analizan cómo los recursos socioeconómicos y culturales permiten el acceso a determinados alimentos.

Al rastrear los vínculos simbólicos entre la alimentación cotidiana en el hogar y los marcos sociales más amplios, este libro examina cómo se desarrollan las relaciones de clase en los hogares de clase media para demostrar por qué la clase es relevante para toda comprensión de la alimentación en Gran Bretaña. La autora explica cómo la «buena» comida, y las identidades que se configuran a través de su consumo, se asocian con estilos de vida de clase media y por qué esta relación a menudo no se cuestiona y, por tanto, se normaliza.

Al considerar el consumo de alimentos en un contexto social más amplio, el libro ofrece una comprensión alternativa de las relaciones de clase, que amplía los debates académicos, políticos y públicos sobre los privilegios.