La alimentación como medicina: Manual de nutrición natural

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Título original:

Food as Medicine: A Handbook of Natural Nutrition

Contenido del libro:

Cómo utilizar su dieta para sanar su cuerpo.

Innumerables estudios han demostrado que la alimentación desempeña un papel fundamental en el fomento de la salud y en la prevención y el tratamiento de las enfermedades.

Kirsten Hartvig recurre a sus profundos conocimientos -y a sus muchos años de experiencia práctica como profesional de la salud natural e investigadora- para ofrecerle una guía única sobre la alimentación sana y el uso de los alimentos como medicina.

Aprenderá cómo los alimentos estimulan la capacidad natural de autocuración del cuerpo y comprenderá el papel de los nutrientes específicos en el tratamiento de las dolencias cotidianas.

Los alimentos como medicina también le mostrará cómo protegerse frente a problemas de salud más graves con consejos prácticos sobre dietas y recetas.

Como referencia única de salud diaria, La alimentación como medicina también ofrece una nueva visión del valor nutricional de los alimentos que comemos.

Le permitirá comprender mejor la calidad de las calorías obtenidas de las proteínas, las grasas y los hidratos de carbono de todo tipo de alimentos, y también examina en detalle el papel vital que desempeñan las vitaminas, los minerales y los oligoelementos en el mantenimiento de la salud y el tratamiento de las enfermedades.