La Alegría de Comer: Recetas rápidas y saludables que querrás comer

Título original:

Joy of Eating: Fast, and Healthy Recipes You'll Want to Eat

Contenido del libro:

Dorothy D. Jefferson, conocida por sus recetas increíblemente asequibles, estilizadas y escandalosamente deliciosas, es la creadora del blog de comida más exitoso de la blogosfera de la alimentación sana. Las recetas de Dorothy atraen a millones de lectores, y con razón: sus recetas son rápidas, asequibles e inteligentes; nunca incluye un ingrediente que no se pueda encontrar en un supermercado normal o que no sea esencial para el éxito de un plato, y hackea sus recetas para obtener la máxima nutrición mediante el uso de los cambios de ingredientes "sigilosamente saludables" que ella domina para que no se pierda ni un ápice de sabor.

En este libro de cocina esencial para el día a día, Dorothy comparte más de 130 nuevas recetas rápidas, junto con los secretos para aligerar los clásicos favoritos inspirados en sus raíces del medio oeste, y trucos de recetas inteligentes que le permitirán poner una comida saludable en la mesa cualquier noche de la semana. Muchas de las recetas presentan un único ingrediente utilizado de múltiples e ingeniosas formas, como las Barquitas de boniato 5 maneras.

Las recetas son asequibles y no pierden de vista la practicidad. La autora ha eliminado los ingredientes "huérfanos" que sobran y ha incluido cambios de mercado para que puedas adaptar los ingredientes en función de la temporada o de lo que tengas a mano.

Para ayudarle a sacar el máximo partido a su cocina, ha incluido incluso consejos para conservar y recalentar las sobras, así como ideas ingeniosas para convertirlas en un plato totalmente nuevo.

Desde el Orzo cremoso de tomates secos en una cazuela hasta el Pollo tandoori en sartén, todas las recetas son accesibles para cocineros de todos los niveles, y tan placenteras que no se notarán los ingredientes saludables.

Como Dorothy siempre oye decir a sus lectores: "A mi familia no le gusta la comida sana, ¡pero esto les ENCANTÓ! ".

Esta es su guía casera para una cocina más sana.