Kricket: Un libro de cocina inspirado en la India

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido críticas dispares: muchos elogian su bonito diseño y sus recetas innovadoras, mientras que otros critican los numerosos errores en las cantidades de los ingredientes y las instrucciones de las recetas. Resulta atractivo tanto para cocineros principiantes como avanzados, pero es más adecuado como libro aspiracional debido a su complejidad y a los problemas de accesibilidad de los ingredientes.

⬤ Bellamente producido con una fotografía impresionante
⬤ recetas imaginativas y diversas
⬤ accesible y alentador para cocineros de todos los niveles
⬤ elogiado por la fusión de sabores indios y británicos
⬤ muchos clientes satisfechos disfrutan de los resultados finales al adaptar las recetas.

⬤ Numerosos errores en las cantidades de los ingredientes y en las instrucciones de las recetas
⬤ algunas recetas son demasiado complejas o quisquillosas
⬤ dificultades para conseguir ingredientes específicos
⬤ algunos críticos consideraron que el libro era irrespetuoso debido a la falta de atención a los detalles.

(basado en 17 opiniones de lectores)

Título original:

Kricket: An Indian-Inspired Cookbook

Contenido del libro:

En Kricket, Will Bowlby comparte más de 80 recetas que hacen la boca agua, combinando el condimento esencial de la comida india con ingredientes modernos y de temporada. Inspirándose en toda la India (Goa, Bombay, Hyderabad), Will reinventa de forma inteligente y experta esta cocina clásica e histórica en platos accesibles y elegantes, perfectos para compartir con amigos y familiares.

Por ejemplo, el Kichri de eglefino ahumado, un saludable plato de arroz indio actualizado para un paladar moderno; o el favorito de la comida callejera, el Bhel Puri, sencillo pero con un toque ácido. Descubra nuevas y emocionantes formas de combinar los sabores indios clásicos con los alimentos cotidianos.

Para un auténtico éxito de sabor, pruebe las ostras a la crema de coco, increíblemente sencillas, cubiertas con un refrescante granizado de guindilla verde, o para un festín familiar, prepare las chuletas de cordero a la flor de la piedra negra servidas con una raita de cebolla quemada ahumada. Con recetas de cócteles, panes, encurtidos y chutneys, y un énfasis en los ingredientes de alta calidad, Kricket es realmente un enfoque fresco, moderno y emocionante de la comida india.