Kombucha, kéfir y refrescos naturales: guía sencilla para crear los suyos propios

Opiniones de los lectores

El libro ha sido bien recibido por su enfoque detallado de la elaboración de diversas bebidas probióticas, como el kéfir y la kombucha. Los lectores aprecian la claridad de las instrucciones, la utilidad de las imágenes y la variedad de las recetas. Está especialmente recomendado para principiantes y para quienes deseen mejorar sus habilidades fermentativas.

Recetas detalladas con imágenes de los utensilios necesarios, instrucciones fáciles de seguir, gran variedad de recetas, tranquiliza a los lectores sobre el ensayo y error de la fermentación, buena información sobre fermentos no alcohólicos, y adecuado tanto para principiantes como para cerveceros experimentados.

Algunos lectores experimentaron una decepción inicial antes de encontrar el éxito, lo que puede implicar que algunas recetas requieran práctica o ajustes.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

Kombucha, Kefir & Natural Sodas: A Simple Guide for Creating Your Own

Contenido del libro:

Preparar en casa kombucha, kéfir y refrescos naturales espumosos para calmar la sed es más fácil de lo que crees: este libro explica el proceso paso a paso.

Este libro sencillo e increíblemente fotografiado explica los fundamentos de la elaboración de su propia kombucha, kéfir y refrescos naturales, directamente desde su propia casa. De verdad, este libro no podría llegar a tu vida en mejor momento. En este momento crucial de concienciación de los consumidores, muchos de nosotros estamos empezando a tomar decisiones más informadas sobre lo que comemos y bebemos, y tenemos muchas más opciones que en años anteriores. La sección de bebidas refrigeradas de todos los supermercados y tiendas de barrio está ahora repleta de opciones más saludables que desafían la clásica selección de refrescos comercializados y llenos de azúcar de nuestra juventud.

Hoy en día se puede encontrar en cualquier parte toda una gama de alternativas fermentadas y naturalmente bajas en azúcar, como la kombucha, el switchel y el kéfir, todas ellas opciones de bebidas saludables y respetuosas con el intestino. Estas bebidas para calmar la sed pueden parecer demasiado complicadas para prepararlas uno mismo, pero en realidad son mucho más fáciles de hacer en casa de lo que se piensa. Es lo que tiene la fermentación... Sólo hay que embotellar y esperar.

Este libro contiene cuarenta bebidas fáciles de crear que no sólo te ahorrarán dinero, sino que también te harán sentir muy bien Las recetas del libro incluyen kéfir, kombucha, refresco de pomelo, sidra, switchel e hidromiel. Te convertirás en un coctelero en un abrir y cerrar de ojos.