Kitutu

Opiniones de los lectores

Actualmente no hay opiniones de lectores. La calificación se basa en 3 votos.

Contenido del libro:

Brasil es el país fuera del continente africano con mayor afrodescendencia del mundo. Esta rica herencia se manifiesta en el portugués que hablamos, en la cultura material de los objetos que utilizamos, en las tradiciones religiosas y la fe que expresamos; en la música, la danza, el teatro; en los platos que forman parte de nuestros hábitos alimentarios.

Bien aderezado de historia y gastronomía, este libro ofrece un amplio conocimiento de las diferentes formas de comer en el continente africano, marcadas por la elección de ingredientes que identifican a pueblos y civilizaciones. Se presentan recetas dulces y saladas de África del Norte -el Magreb-, África Occidental, África Atlántica-Austral y África Oriental.

Estas «fricas» son las grandes matrices de nuestra cocina. Con un texto sabroso apoyado en bellas imágenes, esta publicación de Senac So Paulo hace vivir al lector sabores que reflejan siglos de cultura.