Kitten and the Bear Cookbook: Recetas de pequeñas conservas, bollos y dulces de la querida tienda

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas abrumadoramente positivas por sus bellas fotografías, recetas detalladas y conexiones emocionales vinculadas a la comida y los recuerdos. Muchos lectores aprecian el amor y la alegría que los autores transmiten a través de sus recetas, lo que lo convierte en un preciado complemento de sus bibliotecas culinarias. Sin embargo, algunos críticos señalaron algunas inexactitudes en la información sobre conservas que podrían plantear problemas de seguridad.

Magníficas fotografías, recetas detalladas y bien pensadas, conexiones emocionales con los recuerdos, instrucciones fáciles de seguir, valor nostálgico, excelente estilismo de los alimentos.

Algunas inexactitudes potencialmente peligrosas en la información sobre conservas.

(basado en 10 opiniones de lectores)

Título original:

Kitten and the Bear Cookbook: Recipes for Small Batch Preserves, Scones, and Sweets from the Beloved Shop

Contenido del libro:

Los artesanos de la mermelada y fundadores de la célebre tienda Kitten and the Bear ofrecen más de 90 recetas para crear tu propio mundo dulce de conservas y productos horneados.

Inspirada en las boticas americanas de principios de siglo, en las granjas del norte de la Costa Este y en los íntimos salones de té británicos, Kitten and the Bear es muy apreciada por su acogedora sensación de nostalgia, su colección de bollos emblemáticos y sus conservas artesanales de frutas elaboradas en pequeños lotes siguiendo métodos de cocina tradicionales.

Sophie y Bobby, fabricantes artesanales de mermelada y cofundadores de Kitten and the Bear, comparten una conmovedora colección de más de 90 recetas para crear tu propio mundo dulce de relucientes tarros de mermeladas, jaleas y confituras, y delicias caseras, desde bollos hojaldrados de suero de leche y pastas para untar tradicionales hasta delicias saladas y bebidas artesanales. Llenas de sabores mágicos y de la comodidad del hogar, las recetas van desde mermelada de fresa, frambuesa y nata; mermelada de melocotón; gelatina de manzana rosa y lila; mermelada de crema de limón; bollos Morning Glory; bollos de arándanos; pastel de azahar con melocotones frescos; hasta sabrosas salchichas de queso con arándanos y nueces; crema de leche; quiche de patata; crema London de lavanda; y ponche caliente de manzana. Refinadas pero discretas, las recetas del Libro de cocina de la gatita y el oso están pensadas para crear delicias caseras utilizando ingredientes y utensilios de fácil acceso que ya tiene en su despensa, al tiempo que ofrecen una lección completa sobre la teoría de la elaboración de mermeladas y el arte de la conservación.

Abrazando el espíritu de cuento de hadas, la tradición y el dulce mundo de Gatita y el Oso, las recetas ofrecen deliciosas conservas y productos horneados para compartir y disfrutar de los momentos cotidianos con la familia y los amigos.