Título original:
King Sugar: Jamaica, the Caribbean and the World Sugar Industry
Contenido del libro:
La historia del Caribe es inseparable del azúcar, y este cultivo sigue siendo un elemento importante de la economía de muchas islas, de Cuba a Barbados. En Jamaica, comunidades enteras dependen de la industria azucarera y se ganan la vida precariamente en plantaciones a la antigua usanza.
¿Cómo es la vida en una plantación azucarera a finales del siglo XX? ¿Qué ocurrirá si la industria azucarera se hunde? ¿Cómo encajan en esta industria mundial los pobres cortadores de caña de la Jamaica rural? Esta obra examina el negocio mundial del azúcar, identifica a los actores clave - productores, mercados y empresas transnacionales - y explica cómo funciona la industria. Explora la economía y la política de los acuerdos comerciales, los misterios del mercado de futuros y la tecnología de la producción azucarera.
A partir de entrevistas con comerciantes, compradores y productores, sigue la evolución del producto desde el cañaveral hasta el azucarero. Por último, el libro evalúa el futuro del azúcar, tanto en Jamaica como en el resto del mundo, y considera las opciones futuras para los que siguen gobernados por el «Rey Azúcar».
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781899365388 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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