Khazana: Un tesoro de recetas indo-persas inspiradas en los mogoles

Opiniones de los lectores

Khazana es muy elogiado por su exquisita presentación, su contexto histórico y su mezcla de recetas tradicionales y contemporáneas. El libro contiene hermosas fotografías e instrucciones detalladas paso a paso, lo que lo convierte en un placer para la vista y la lectura. Sin embargo, se ha señalado que el libro no es muy apto para vegetarianos, ya que muchas recetas se centran en la carne, y algunos usuarios opinan que la complejidad de algunos platos puede no ser adecuada para una noche de semana ajetreada.

⬤ Diseño atractivo con fotografías impresionantes.
⬤ Atractivo contexto histórico que acompaña a las recetas.
⬤ Instrucciones claras y detalladas, que hacen que las recetas sean accesibles.
⬤ Combinaciones de sabores únicas y creativas.
⬤ Ideal tanto para cocinar como para exponer.

⬤ No es muy apto para vegetarianos, con pocos platos principales vegetarianos.
⬤ Algunas recetas son complejas y pueden no ser ideales para comidas rápidas entre semana.
⬤ Algunos lectores opinan que algunas recetas no van acompañadas de fotos, algo que consideran esencial en un libro de cocina.

(basado en 92 opiniones de lectores)

Título original:

Khazana: A Treasure Trove of Indo-Persian Recipes Inspired by the Mughals

Contenido del libro:

De la ganadora de MasterChef 2017, Saliha Mahmood Ahmed, llega el siguiente capítulo de nuestra historia de amor con la comida del subcontinente indio.

Saliha Mahmood Ahmed, que conquistó al jurado de MasterChef con su fusión de comida indo-persa, ha escrito un libro que hará las delicias de todos. Basándose en el rico patrimonio culinario de la región y en sus propios viajes por la India y el Pakistán actuales, las recetas están de plena actualidad e inspirarán a los amantes de la cocina del siglo XXI.

Impregnado de sabores persas, Khazana, que significa tesoro escondido, es un libro de cocina que promete convertirse en un clásico muy apreciado, con recetas como Kebabs de pollo ahumado y albahaca con ensalada de remolacha y albahaca y raita de remolacha y suero de leche, Mughul Baked Cod Korma y Cr me Fra che & Rose Ice Cream with Honey-glazed Figs.