Kentucky Moonshine

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Contenido del libro:

Cuando en 1791 se estableció el primer impuesto estadounidense sobre las bebidas alcohólicas destiladas, estalló la violencia en Pensilvania. La consiguiente rebelión del whisky hizo que cientos de familias, con sus alambiques a bordo, bajaran el río Ohio en barcaza y se establecieran de nuevo en las fértiles tierras bajas de Kentucky.

Allí utilizaron agua fría de manantial calcáreo para elaborar bourbon y descubrieron que el maíz producía incluso mejor whisky que el centeno. De este modo, las ramas lícita e ilícita de la industria de la destilación crecieron paralelamente en el estado. Esta es la historia del lado ilícito: el oficio y la artesanía de los aluniceros, tal y como se practica en Kentucky.

Un glosario de la jerga de los «moonshiner» arroja luz sobre términos tan pintorescos como «puker», «slop» y «weed-monkey». Con un nuevo prólogo del autor Wes Berry, la historia clásica de David Maurer sobre este tema es irónica, pero no por ello deja de ser una mirada realista al moonshiner de Kentucky y a la industria del moonshining.