Jude's Ice Cream & Desserts - Helados, pasteles, batidos y salsas

Opiniones de los lectores

El libro es muy elogiado por sus divertidas e interesantes recetas de helados y postres, así como por su bella fotografía y maquetación. Sin embargo, presenta algunos inconvenientes, sobre todo en lo que se refiere a las conversiones de medidas para los cocineros estadounidenses y a la necesidad de una máquina para muchas recetas.

Recetas deliciosas y variadas, especialmente de helados y postres. Magnífica presentación con fotos de gran calidad. Instrucciones claras y una mezcla de opciones con y sin máquina. Gran énfasis en las recetas lácteas tradicionales, junto con algunas opciones veganas. Adecuado para diversas ocasiones, lo que lo convierte en un libro de cocina versátil.

Las medidas sólo están en sistema métrico, lo que supone un reto para los cocineros estadounidenses. Muchas recetas requieren una máquina de helados, lo que no se indica explícitamente. Algunos usuarios recibieron ejemplares dañados del libro.

(basado en 19 opiniones de lectores)

Título original:

Jude's Ice Cream & Desserts - Scoops, bakes, shakes and sauces

Contenido del libro:

Esta es una colección de recetas innovadoras y deliciosamente brillantes que celebran el helado y los postres que lo acompañan.

Este libro, bellamente fotografiado, incluye un capítulo introductorio sobre cómo hacer helados de sabores clásicos y otros más inusuales, así como sorbetes y opciones veganas (desde Fresas asadas y suero de mantequilla, café blanco plano Nochurn hasta helado vegano de plátano malteado). A continuación, los postres helados y las recetas de celebración cobran protagonismo, aportando diversión a la cocina (desde Stacked Ice Cream Cheesecake with Figs and Cinnamon hasta Children's Ice Cream Cupcakes). Decadentes postres que son el acompañamiento perfecto del helado, como los Brownies de cacao y dátiles y los Merengues gigantes de la abuela Dorsey, añaden un elemento de repostería, mientras que los helados, batidos y cócteles ofrecen inspiración para el entretenimiento a todas horas. Los aderezos, por supuesto, están presentes, con salsas, panales de miel, conos de gofre caseros, malvaviscos y nueces saladas para que pueda decorar y crear sus propios postres.

Esta alegre selección es un homenaje a uno de nuestros alimentos favoritos y, en manos de la galardonada marca británica Jude's, sabe que estas recetas serán emocionantes y llenas de sabor.