Joe Dolce Cooks - Edición estándar

Título original:

Joe Dolce Cooks - Standard Edition

Contenido del libro:

Joe Dolce es popularmente conocido por el fenomenal éxito internacional de los años 80, Shaddap You Face, que fue número uno en 12 países, con cientos de versiones en otros idiomas, incluidas versiones en el dialecto aborigen indjibundgi de Australia Occidental y en pidgin de Papúa Nueva Guinea.

También ha cocinado mucho.

En 2005 participó como invitado en el programa Lifestyle Cafe, del canal The Lifestyle Channel, en el que preparó gzleme turco, y en 2007 ganó el primer premio del concurso a la mejor salsa de pasta del Festival Suizo-Italiano de Hepburn Springs-Daylesford, por una salsa de tomate y albahaca con guanciale, salchicha de hinojo y braciole de canguro.

Fue preseleccionado para el premio Australian Photography 2020: Fotógrafo del Año 2020 y realizó las tentadoras fotografías de alimentos para este libro de cocina.

Como dijo una vez Apicius

El primer gusto siempre entra por los ojos".

Dolce cocina en casa: Las recetas más queridas de Joe Dolce es su primer libro de cocina, recopilado de más de cincuenta años de cocina casera. Muchas de las recetas proceden de su infancia italoamericana, pero aún más son de los impresionantes platos de la cocina mundial que le han influido a lo largo de los años.

Dentro encontrará los Espaguetis con albóndigas de su abuela, junto al Sop Buntut indonesio, el Bn Chả norvietnamita, el Cordero asado etíope con 15 especias Berbere, el plato tricolor nacional de México: Chiles en Nogada, y delicias de la Soul Food americana como Costillas BBQ, Tomates Verdes Fritos y Tarta Red Velvet.