Jardinería ecológica en contenedores: Cultive frutas y verduras sin pesticidas en espacios reducidos

Título original:

Organic Container Gardening: Grow Pesticide-Free Fruits and Vegetables in Small Spaces

Contenido del libro:

Organic Container Gardening trata de reducir la exposición a los pesticidas en la dieta familiar. Es una guía completa para cultivar las doce frutas y verduras con más residuos de pesticidas según las pruebas del USDA. Desde manzanas y apio hasta fresas y espinacas, elija algunas de sus favoritas de la lista. Marca una gran diferencia en la exposición de tu familia a los pesticidas con un pequeño huerto ecológico.

"Después de hablar con otros padres, me di cuenta de que todos queríamos una forma barata de dar a nuestros hijos más alimentos con menos residuos de pesticidas. Ninguno de nosotros tenía tiempo y pocos disponíamos de espacio para cultivar grandes huertos. Empecé a investigar el problema y pronto me di cuenta de que la ingesta de pesticidas de una familia podía reducirse sustancialmente seleccionando sus alimentos favoritos de la lista de la Docena Sucia del EWG y cultivándolos en recipientes o en pequeños huertos".

- Barbara Barker, del primer capítulo.

"Hoy en día hay muchos libros en las estanterías de las librerías que nos ofrecen ayuda para convertirnos en jardineros de contenedores. El libro de Barker, sin embargo, es único, ya que combina la información que necesita saber acerca de la jardinería en contenedores con lo que necesita saber para proteger su suministro de alimentos. Hoy en día, la mayoría de nosotros no tenemos mucho tiempo libre, así que concentrar nuestros esfuerzos en sustituir al menos parte de la "docena sucia" por nuestras propias frutas y verduras sin pesticidas tiene mucho sentido. De hecho, todo el libro tiene mucho sentido. Volverás a él una y otra vez".

- Susan Wittig Albert, Story Circle Book Reviews.

El Grupo de Trabajo Medioambiental (EWG) analizó los datos de residuos de pesticidas del USDA y elaboró esta lista de las "doce frutas y verduras más contaminadas".

Manzanas, apio, fresas, melocotones, espinacas, nectarinas, uvas, pimientos dulces, patatas, arándanos, lechuga y col rizada.

Acerca del autor

Maestra jardinera titulada, Barbara Barker remonta su amor por la jardinería a quinto de primaria, cuando empezó a rejuvenecer las plantas enfermas de su madre y a vendérselas a cambio de un pequeño beneficio. Barker amplió sus conocimientos sobre plantas trabajando en centros de jardinería en el instituto y la universidad. Tras licenciarse en Filología Inglesa por la Universidad de Florida, creó una empresa en Internet dedicada a la venta de variedades gourmet de plantas hortícolas y herbáceas.

Índice

Lista de figuras.

Introducción.

1. Residuos químicos en los alimentos.

2. La manzana prohibida.

3. El apio.

4. Fresas, el caramelo de la madre naturaleza.

5. Melocotones y Nectarinas.

6. Espinacas.

7. Uvas.

8. Pimientos dulces.

9. Patatas.

10. Arándanos.

11. Lechugas.

12. Col rizada.

13. Pesticidas primarios encontrados en la Docena Sucia.

14. 14. Plagas y enfermedades.

15. Lechos de cultivo elevados.

15. Recursos seleccionados/Bibliografía.

Glosario.

Índice.