Intuición en la cocina: Cocina con las manos. Ríe con la barriga. Confía en tu intuición

Opiniones de los lectores

Intuición en la cocina: Cocina con las manos, de Devyn Sisson, es un libro de cocina muy elogiado, pensado tanto para cocineros noveles como experimentados. Hace hincapié en la cocina intuitiva, animando a los lectores a confiar en su voz interior en lugar de en recetas estrictas. El libro presenta una variedad de recetas sencillas, sanas y deliciosas acompañadas de bellas fotografías, anécdotas personales y textos de apoyo. Aunque muchos lectores lo recomiendan encarecidamente por su enfoque accesible de la cocina, algunos encuentran que la falta de directrices estrictas en los platos principales es un ligero inconveniente.

⬤ Fomenta la cocina intuitiva y la creatividad en la cocina.
⬤ Gran variedad de recetas sanas y fáciles.
⬤ Las bellas fotografías y las historias personales crean una experiencia de lectura atractiva.
⬤ Apoya a cocineros de todos los niveles de experiencia, especialmente a los principiantes.
⬤ Instrucciones sencillas y pocos ingredientes hacen que las recetas sean accesibles.
⬤ Combina la técnica culinaria con la inspiración, promoviendo un enfoque relajado.

⬤ Algunos lectores prefieren recetas más detalladas para los platos principales en lugar de directrices abiertas.
⬤ Las opciones de postres son limitadas, lo que puede decepcionar a quienes buscan recetas dulces.
⬤ El enfoque informal puede no gustar a quienes prefieren recetas tradicionales y estructuradas.

(basado en 40 opiniones de lectores)

Título original:

Kitchen Intuition: Cook with Your Hands. Laugh with Your Belly. Trust Your Intuition

Contenido del libro:

A veces, incluso con una pila de grandes libros de cocina y una carpeta de recortes de revistas en la estantería, es difícil hacer fluir la creatividad en la cocina.

He aquí, por primera vez, un libro dedicado a despertar el maestro cocinero que llevamos dentro y a ayudarnos a ser aventureros, creativos y poderosos en la cocina: Intuición en la cocina. Devyn Sisson, hija del autor de Primal Blueprint, Mark Sisson, ha preparado este libro único que le llevará más allá de la logística de la buena cocina y al reino de la intuición, cultivando una conexión armoniosa entre la mente, el cuerpo y la comida.

Sisson, chef autodidacta y extraordinario aficionado a la cocina, le enseña a cultivar un enfoque consciente de la alimentación: familiarizarse con las necesidades nutricionales de su cuerpo, los gustos y disgustos de su paladar y los elementos emocionales que dan forma a sus antojos y profundas satisfacciones con las comidas. Sisson relata con elegancia su viaje personal de curación de su cuerpo a través de una alimentación saludable, y cómo se puede construir la salud, la confianza y la autoestima de la cocina intuitiva que se transfiere a todas las demás áreas de la vida.