Introducción a la sociología de la alimentación y el comer

Opiniones de los lectores

Actualmente no hay opiniones de lectores. La calificación se basa en 9 votos.

Título original:

Introducing the Sociology of Food and Eating

Contenido del libro:

La alimentación es un requisito fundamental de la vida: buscar algo que comer sigue siendo necesariamente una preocupación humana básica. Este libro de texto dota a los estudiantes de la capacidad de analizar y pensar críticamente sobre los problemas alimentarios contemporáneos. El libro, que constituye una introducción exhaustiva a la sociología de la alimentación, también sirve de introducción a la disciplina de la sociología en general.

Los capítulos comienzan con un supuesto de "sentido común" sobre la comida que los estudiantes encuentran con frecuencia en su propia vida o en los medios de comunicación. Se abordan temas como las comidas familiares, las cocinas étnicas, las habilidades culinarias y los alimentos precocinados, las comidas fuera de casa, el desperdicio de alimentos y el "sobreenvasado". A continuación, el autor muestra cómo los enfoques sociológicos sistemáticos pueden permitir a los estudiantes ir más allá de la "sabiduría convencional" para examinar las perspectivas académicas sobre la alimentación. También se introducen cuestiones sociológicas clave como la clase, el género, la edad, la etnia, el poder y la identidad, acompañadas de una amplia gama de ejemplos de todo el mundo. Al final, los lectores serán capaces de pensar críticamente y aplicar enfoques sociológicos a cuestiones sobre la alimentación y la sociedad.

Introducing the Sociology of Food and Eating es un libro de texto introductorio esencial para los estudiantes de sociología y estudios alimentarios. Proporciona a los lectores una base sólida para el éxito en sus estudios - y con una nueva comprensión de sus propias actitudes hacia la comida y la alimentación.