Instant Insights: Sistemas de alojamiento para aves de corral

Título original:

Instant Insights: Poultry Housing Systems

Contenido del libro:

Esta colección presenta cinco revisiones bibliográficas revisadas por expertos sobre sistemas de alojamiento para aves de corral.

El primer capítulo examina los actuales sistemas de alojamiento de las aves de corral y la reciente aparición de jaulas enriquecidas y sistemas sin jaulas. Explora el impacto de las jaulas convencionales en la salud y el bienestar de las aves, centrándose principalmente en la salud ósea.

El segundo capítulo examina las repercusiones de los distintos sistemas de alojamiento en la seguridad y calidad de los huevos. Repasa cómo el alojamiento de las gallinas y la gestión de la manada pueden afectar a las poblaciones indicadoras, los patógenos transmitidos por los alimentos y la contaminación química.

El tercer capítulo examina la relación entre las condiciones de alojamiento y la gestión de la cría y producción de pollos de engorde. En él se repasan los principales problemas de bienestar relacionados con el alojamiento de los pollos de engorde, incluida la restricción de alimento y agua.

En el cuarto capítulo se examinan las actuales estrategias de enriquecimiento ambiental aplicadas en la producción avícola. El capítulo detalla los beneficios de estas estrategias, así como su papel a la hora de contribuir a modelos de producción más sostenibles.

El último capítulo repasa los conocimientos actuales sobre el comportamiento de los pollos en las perchas, así como los riesgos asociados para la salud y el bienestar de las aves que se derivan del uso de estructuras elevadas, como los daños en los huesos de la quilla.