Instant Insights: Pre- y Probióticos en la Producción Avícola

Título original:

Instant Insights: Pre- And Probiotics in Poultry Production

Contenido del libro:

Esta colección presenta tres revisiones bibliográficas revisadas por expertos sobre prebióticos y probióticos en la producción avícola.

El primer capítulo resume la seguridad y eficacia de los monocultivos individuales como profilácticos y/o terapéuticos contra las infecciones por Salmonella en aves de corral, tanto en condiciones de laboratorio como de campo. En este capítulo también se analiza el desarrollo de microorganismos nuevos, rentables, estables en el pienso y de alimentación directa, con potencial para una utilización generalizada y una mejora de la producción, la administración y la eficacia clínica para uso animal.

El segundo capítulo aborda el establecimiento de los prebióticos como una serie de compuestos para piensos que sirven de sustratos específicos para las bacterias del tracto gastrointestinal (TGI). El capítulo revisa el impacto de los prebióticos en la salud de las aves, la función del TGI y la prevención de la colonización del TGI por patógenos transmitidos por los alimentos. Se presta especial atención al impacto de los prebióticos en el microbioma intestinal aviar, el microbioma cecal y el tracto gastrointestinal superior aviar.

El último capítulo examina las preocupaciones actuales en torno a la aplicación de probióticos en la producción avícola, principalmente debido a las experiencias dispares sobre su eficacia y a la falta de conocimientos sobre la base científica de sus modos de acción. En cambio, los prebióticos han sido fácilmente aceptados por el sector. En este capítulo se resumen las investigaciones recientes sobre los efectos de ambos tipos de tratamiento, sus posibles modos de acción, así como los puntos fuertes y las limitaciones de su uso.