Instant Insights: Impacto medioambiental de la producción ganadera

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Título original:

Instant Insights: Environmental impact of livestock production

Contenido del libro:

Esta colección presenta cinco revisiones bibliográficas revisadas por expertos sobre el impacto ambiental de la producción ganadera.

En el primer capítulo se analiza la evaluación del ciclo de vida (ECV) y su función en la evaluación de la huella ambiental de los sistemas ganaderos. El capítulo también explora cómo debe abordarse el compromiso práctico entre viabilidad y rigor científico en el ámbito de los sistemas de producción de rumiantes.

El segundo capítulo explora algunas de las múltiples facetas de la contribución de la ganadería al cambio climático y las dificultades que entraña su cuantificación, con un análisis más detenido de la contribución de las emisiones de metano de la ganadería a la evolución de las concentraciones atmosféricas de metano en las últimas décadas.

El tercer capítulo presenta una revisión de las repercusiones de la producción porcina en la sostenibilidad ambiental, centrada en el nivel de las explotaciones porque la mayoría de los impactos ambientales se producen en esta fase de la cadena de suministro.

En el cuarto capítulo se examinan las posibles estrategias que pueden aplicarse para mejorar el comportamiento medioambiental de los sistemas avícolas intensivos.

El último capítulo examina cómo puede utilizarse el ACV como herramienta para cuantificar el uso de múltiples recursos y los impactos ambientales. El capítulo detalla cómo pueden evaluarse y medirse las emisiones potencialmente nocivas en cada etapa del ciclo de vida de los productos ovinos.