Inspiración sureña: Más de 100 deliciosos platos de mi mesa americana a la suya

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido comentarios abrumadoramente positivos por sus maravillosas y variadas recetas, su facilidad de uso y su atractiva narrativa. Muchos usuarios aprecian el equilibrio entre sencillez y creatividad de las recetas, que las hace accesibles sin renunciar al sabor.

Gran variedad de recetas, fácil de seguir, historias atractivas, requisitos de ingredientes asequibles, comidas creativas y simplistas, bonita presentación, y está muy bien valorada por los usuarios.

Algunos usuarios desean una versión en tapa dura, y otros aún no han probado las recetas personalmente.

(basado en 36 opiniones de lectores)

Título original:

Southern Inspired: More Than 100 Delicious Dishes from My American Table to Yours

Contenido del libro:

Deliciosas e ingeniosas recetas que remezclan los sabores tradicionales y los platos clásicos de la comida sureña y celebran las contribuciones culinarias afroamericanas a las mesas de todo el mundo, del presentador del programa de CLEO TV New Soul Kitchen.

Tras crecer en Mississippi, Jernard Wells llevó los platos familiares y los sabores atrevidos del Sur en su viaje culinario hasta convertirse en chef, restaurador y presentador de televisión. Con Southern Inspired, Jernard continúa su viaje siguiendo los pasos de generaciones de cocineros afroamericanos cuyas creaciones han contribuido a las mesas de todo el mundo desde la esclavitud. La comida sureña define la comida americana en general, y Jernard la lleva a un nivel completamente nuevo sin dejar de honrar sus raíces. Jernard también aporta sabores del Caribe, América Latina, Asia y Europa, siempre con su característico toque sureño.

Este libro comparte 100 recetas accesibles tanto para principiantes como para cocineros más experimentados. Encontrará platos para los ajetreados días de la semana, barbacoas en el jardín, cenas a ritmo lento, almuerzos indulgentes y festines navideños, entre los que se incluyen:

- Bagre ennegrecido con sémola de gouda ahumada.

- Pollo frito al té dulce sureño.

- Dip cremoso de berza y crostini.

- Tacos de camarones a la barbacoa con lima.

- Tallarines de Verduras Caribeñas en una Olla.

- Tomatillos verdes fritos.

- Rollitos de Huevo con Hamburguesa de Pollo y Queso.

- Sandwich de Pollo con Melocotón de Georgia.

- Costillas de cerdo glaseadas con arándanos y whisky.

- Budín de plátano de la abuela Gwen.

- Pastelitos de chocolate y frambuesa en tarro de cristal.

Acompañado de hermosas fotografías en color, Southern Inspired muestra la comida americana de Jernard: recetas frescas y personales repletas de tradiciones y conmovedoras historias familiares desde la perspectiva de un chef afroamericano.