Inmunidad y dieta: Nutrición y salud

Título original:

Immunity and Diet: Nutrition and Health

Contenido del libro:

La capacidad de un organismo pluricelular de impedir que los microorganismos nocivos le causen daños se conoce como inmunidad. Se divide en inmunidad innata e inmunidad adaptativa.

La inmunidad innata consiste en una respuesta preconfigurada que se utiliza para responder a una amplia gama de situaciones y complicaciones. La inmunidad adaptativa, por su parte, abarca las respuestas aprendidas a moléculas a las que el organismo se ha enfrentado anteriormente. El consumo de una dieta adecuada y equilibrada es importante para el buen funcionamiento del sistema inmunitario.

También hay algunos nutrientes concretos, como la vitamina C, la vitamina D, el zinc, el selenio, el hierro y las proteínas, que son importantes para el crecimiento y el funcionamiento del sistema inmunitario. Este libro incluye algunos de los trabajos más importantes que se están llevando a cabo en todo el mundo sobre diversos temas relacionados con la dieta y las funciones inmunitarias.

Pretende ofrecer una idea justa sobre esta disciplina y ayudar a desarrollar una mejor comprensión de los últimos avances en este campo. Este libro será de gran ayuda para investigadores y estudiantes en este campo.