Inicie su propia microcervecería, destilería o sidrería: Su guía paso a paso hacia el éxito

Opiniones de los lectores

En general, el libro proporciona una buena base para los interesados en iniciar un negocio de elaboración de cerveza artesanal, destilación o producción de sidra. Ofrece ideas útiles, estudios de casos y una presentación directa de la información. Sin embargo, ha sido criticado por estar excesivamente centrado en las microcervecerías, carecer de profundidad en ciertas áreas y presentar consejos anticuados o genéricos.

Información precisa y útil, bien estructurado con ejemplos reales, bueno para principiantes en industrias de bebidas artesanales, contiene estudios de casos, fácil de leer, buena referencia para iniciar un negocio, muchos consejos.

No es exhaustivo, se centra excesivamente en las cervecerías (75% del contenido), carece de consejos específicos para el sector (marketing, cuestiones jurídicas), parte de la información está desfasada, los conocimientos generales se encuentran fácilmente en otros sitios y algunos lo consideran una pérdida de dinero.

(basado en 28 opiniones de lectores)

Título original:

Start Your Own Microbrewery, Distillery, or Cidery: Your Step-By-Step Guide to Success

Contenido del libro:

Inicie su propia microcervecería, destilería o sidrería y cree su propia historia de éxito.

Esta industria multimillonaria, impulsada por las preferencias de los consumidores, crece cada año y no muestra signos de desaceleración, lo que le brinda la oportunidad perfecta para emprender.

Corie Brown, de Zester Daily, y nuestros expertos le presentarán a más de 30 productores artesanales, entre ellos pioneros como Ken Grossman, de Sierra Nevada Brewing Co., Jrg Rupf, creador de Hangar 1 Vodka, Kent Rabish, propietario de Grand Traverse Distillery, y Mike Beck, copropietario de Uncle John's Cider Mill.

Obtendrá una visión privilegiada de cómo:

⬤ Analizar los productos artesanales, sus distintos retos y el dinamismo del mercado.

⬤ Redactar un plan de negocio ganador que promueva el crecimiento y asegure la financiación.

⬤ Mantener bajos los gastos generales y altos los márgenes con opciones como la autodistribución.

⬤ Captar clientes y crear evangelizadores con la historia que hay detrás de la marca.

⬤ Mejorar la experiencia de marca con eventos, bares, degustaciones y visitas guiadas.

⬤ Desarrollar relaciones inestimables con distribuidores y restaurantes.