Ingeniería y tecnología de los alimentos: Un libro de prácticas

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Título original:

Food Engineering and Technology: A Practice Book

Contenido del libro:

Ingeniería y Tecnología de los Alimentos: A Practice Book trata de preguntas y respuestas de tipo objetivo. El libro tiene como objetivo proporcionar un número de preguntas relacionadas con casi todos los aspectos principales de la Tecnología de los Alimentos.

Se han hecho esfuerzos para cubrir una amplia gama de temas de acuerdo con el plan de estudios de diversos exámenes competitivos como JRF, SRF, ARS, GATE, etc. Se espera que el libro sea muy solicitado por los estudiantes de Ciencia/Tecnología/Ingeniería de los Alimentos y disciplinas afines, que podrán prepararse tanto para los exámenes escritos como para los orales.

Al mismo tiempo, puede ser utilizado como manual de consulta rápida por investigadores/tecnólogos e ingenieros en ejercicio. Además, los profesores de Tecnología de los Alimentos encontrarán en este libro un buen banco de preguntas.