Ingeniería biomolecular

Título original:

Biomolecular Engineering

Contenido del libro:

La ingeniería biomolecular es una disciplina de la ingeniería que se nutre de tres campos de estudio diferentes, a saber, la biología molecular, la química biofísica y la ingeniería química.

Estudia la aplicación de principios y prácticas de ingeniería para la manipulación intencionada de biomoléculas. Este campo de la ingeniería integra el conocimiento de los procesos biológicos con el de la ingeniería química para aportar soluciones a nivel molecular a cuestiones y problemas relacionados con el medio ambiente, la agricultura, la energía, la industria, la producción de alimentos, la biotecnología y la medicina.

Las moléculas de origen biológico incluyen péptidos, proteínas, ácidos nucleicos, carbohidratos y lípidos. Las biomoléculas se manipulan dentro de este campo teniendo en cuenta sus estructuras, funciones, propiedades y su aplicabilidad en ámbitos como la recuperación medioambiental, la producción agrícola y ganadera, las células de biocombustible y el diagnóstico biomolecular. La ingeniería biomolecular se utiliza para observar e investigar la termodinámica y la cinética del reconocimiento molecular en enzimas, anticuerpos, hibridación de ADN, bioconjugación/bioinmovilización y bioseparaciones.

Este libro es una valiosa recopilación de temas que abarcan desde los avances básicos hasta los más complejos en el campo de la ingeniería biomolecular. Servirá como valiosa fuente de referencia para estudiantes de grado y postgrado.