Ingeniería alimentaria

Título original:

Food Engineering

Contenido del libro:

Este libro describe en detalle los procesos y aplicaciones de la ingeniería alimentaria.

Habla extensamente de las diferentes ramas que se incluyen en esta categoría. La ingeniería alimentaria, como rama de las ciencias físicas, se utiliza en la industria alimentaria para el procesamiento de alimentos, la construcción de maquinaria alimentaria, la fabricación de ingredientes y la instrumentación, etc.

Los temas incluidos en este libro sobre ingeniería alimentaria son de suma importancia y están destinados a proporcionar increíbles conocimientos a los lectores. El texto servirá como valiosa fuente de consulta para los interesados en este campo y ramas afines.