Título original:
Imperatives for Improvement of Food Safety in Fruit and Vegetable Value Chains in Viet Nam
Contenido del libro:
Esta publicación explora cómo Vietnam puede mejorar la seguridad de sus frutas y hortalizas, entre otras cosas mediante la producción y la manipulación poscosecha, el desarrollo de la cadena de valor y un sistema de gestión de la seguridad alimentaria más sólido.
La publicación se basa en los resultados de pruebas de seguridad, una encuesta a las partes interesadas y una revisión bibliográfica. Señala que aumentar la confianza en la seguridad de las frutas y hortalizas animaría a los consumidores a consumir más, lo que mejoraría la salud de las personas y los medios de subsistencia de los productores.
Entre sus recomendaciones figuran la ampliación de las cooperativas de productores y la designación de zonas seguras de producción de hortalizas, el uso de incentivos y controles para reducir el uso indebido de plaguicidas químicos y la publicación de los resultados de las pruebas periódicas.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9789292700072 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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