Huckleberry: Historias, secretos y recetas de nuestra cocina

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido críticas dispares de los usuarios, muchos de los cuales elogian su bonita presentación y una amplia gama de deliciosas recetas, especialmente de repostería y desayunos. Sin embargo, varios usuarios señalaron inexactitudes significativas en las medidas y las instrucciones que dieron lugar a experiencias frustrantes al hornear.

Los lectores aprecian las magníficas fotografías, el bonito diseño y la variedad de recetas atractivas. Muchos usuarios afirmaron que varias recetas les habían salido bien, sobre todo las que destacaban el uso innovador de ingredientes y sabores. El libro ha inspirado a los usuarios a probar nuevas técnicas e ingredientes, y capta el encanto de la panadería asociada.

Numerosos autores han señalado problemas con mediciones inexactas que han llevado a intentos fallidos de horneado, citando en concreto problemas con recetas de brioche y tartas de mano. Para algunos, las instrucciones son confusas y algunas recetas no dan los resultados esperados. Los usuarios mencionan la necesidad de realizar ajustes para que las recetas funcionen correctamente, lo que suscita dudas sobre la fiabilidad del recetario.

(basado en 203 opiniones de lectores)

Título original:

Huckleberry: Stories, Secrets, and Recipes from Our Kitchen

Contenido del libro:

De vez en cuando aparece un libro de cocina que simplemente me deja boquiabierta. Su libro está lleno de consejos maravillosos sobre la vida y la repostería, pero lo que más me inspira es que quiero hacer todas y cada una de las recetas de este libro - Ina Garten.

"Todo con generosidad" es el lema de Zoe Nathan, la panadera de gran corazón que está detrás de la panadería y desayunador favorito del barrio de Santa Mónica, Huckleberry Bakery & Caf. Este irresistible libro de cocina reúne más de 115 recetas y más de 150 fotografías en color, e incluye secuencias prácticas para dominar aspectos básicos como la masa hojaldrada y el forrado de un molde. Las recetas de Huckleberry abarcan desde lo dulce (tartas rústicas, magdalenas y bollos) a lo salado (cereales calientes, bizcochos y quiche).

Fieles al espíritu saludable de Los Ángeles, estas recetas incluyen harinas integrales, semillas de sésamo y lino, frutas y verduras frescas, azúcares naturales y opciones veganas y sin gluten, y siempre están deliciosas. Huckleberry se convertirá en el libro de cocina al que recurrir siempre que surja un antojo de grandes sabores.