House & Garden Un año en la cocina: Recetas de temporada para el placer cotidiano

Título original:

House & Garden a Year in the Kitchen: Seasonal Recipes for Everyday Pleasure

Contenido del libro:

El primer libro de cocina de House & Garden, la principal revista de estilo de vida de Cond Nast en el Reino Unido, con contribuciones de una serie de chefs de renombre y una gran cantidad de imágenes magníficas y llenas de aspiraciones.

«Estas son las recetas que cocino en casa, platos a los que recurro a lo largo del año porque responden a un antojo de comer algo concreto en un momento determinado. Las recetas evolucionan a partir de ideas sobre qué cocinar y qué decido incluir cada mes en las páginas de comida de House & Garden: un reflejo de nuestros apetitos, de los alimentos que crecen en ese momento, del tiempo, de cómo vivimos y comemos cada temporada».

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Con más de 150 recetas elegantemente sencillas, Alcachofas y manzano en flor: Recetas de temporada para el placer cotidiano está destinado a convertirse en un clásico de la cocina.

Las recetas incluyen:

- Carbonara de espárragos (primavera)

- Verdes de verano y pastel de queso blando (verano)

- Sopa de calabaza con gruyre y salvia (otoño/otoño)

- Pollo con vino dulce y uvas de Claudia Roden (invierno)