Hospitalidad: Una introducción

Título original:

Hospitality: An Introduction

Contenido del libro:

Hospitalidad: An Introduction introduce el concepto de hospitalidad a los lectores y presenta la hospitalidad como una industria de servicios.

Demuestra que los viajes y el turismo son una parte impecable del negocio de la hostelería y analiza el desarrollo operativo de la industria hotelera y de alojamiento. En el libro también se analiza el sector de la restauración y el papel de la tecnología en la hostelería.

El libro ofrece mucha información sobre el aspecto del ocio y el recreo en la hostelería y detalla las diversas tendencias y aspectos futuros de la industria.