Horno holandés: cocina de hierro fundido a fuego abierto

Opiniones de los lectores

Algunos elogian su enfoque en las recetas de horno holandés y el contexto histórico informativo, mientras que otros critican la falta de instrucciones detalladas y su idoneidad para principiantes.

Se centra en las recetas de cocina al horno holandés y ofrece información útil sobre la historia de la cocina y el cuidado de los utensilios; excelentes fotografías y calidad de impresión.

⬤ Carece de instrucciones detalladas sobre las recetas, incluidos los tiempos de cocción y las temperaturas específicas
⬤ puede incluir ingredientes desconocidos
⬤ no es adecuado para principiantes o para quienes buscan instrucciones completas.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

Dutch Oven: Cast-Iron Cooking Over an Open Fire

Contenido del libro:

«Durante años, el horno holandés ha sido popular en la escena de las parrillas y barbacoas, y cocinar con las «»ollas negras«» sobre un fuego abierto se ha convertido en un culto de moda.

Así,