Hornear sin azúcar

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas dispares, y muchos usuarios destacan la fuerte dependencia del xilitol como edulcorante y la falta de información nutricional detallada. Mientras que algunos usuarios aprecian el énfasis en las recetas bajas en carbohidratos y aptas para diabéticos, otros critican la escasa variedad y el exceso de ingredientes a base de frutos secos. Muchos críticos también mencionan problemas con las conversiones de medidas para los lectores estadounidenses y la necesidad de una mejor corrección de las recetas.

Recetas fáciles de seguir para panaderos principiantes. Bueno para quienes siguen dietas ceto o diabéticas, con algunos usos creativos de harinas alternativas. Algunos usuarios encontraron las recetas agradables y dignas de probar.

Gran dependencia del xilitol, lo que suscita dudas sobre el sabor y los edulcorantes naturales. Falta de información nutricional y de cantidades de ingredientes, lo que provoca frustración. Muchas recetas se basan en frutos secos y hay problemas con las conversiones para el público estadounidense. Varios usuarios experimentaron fallos en las recetas y señalaron un control de calidad y edición deficientes.

(basado en 33 opiniones de lectores)

Título original:

Baking Without Sugar

Contenido del libro:

De la aclamada chef de televisión Sophie Michell, este libro contiene más de 40 deliciosas recetas de repostería sin azúcar.