Historias del té japonés: Las regiones, los cultivadores y el oficio

Título original:

Stories of Japanese Tea: The Regions, the Growers, and the Craft

Contenido del libro:

Explore el arte del té japonés desde el cultivo hasta la taza en esta completa guía ilustrada de la industria del té que incluye a los cultivadores japoneses, su artesanía en la elaboración del té y cómo la tradición del té ha influido en la cocina, el arte y la salud.

Esta exploración visual de una de las bebidas más populares del mundo cuenta la historia del té y de su elaboración en Japón: cómo se cultiva, se cosecha y se procesa, y también cómo se prepara y se disfruta. A través de entrevistas con cultivadores de té, información sobre los beneficios para la salud del Dr. Andrew Weil y sorprendentes recetas de (chefs y mixólogos japoneses), entre ellos el chef Hayashi Hirohisa, galardonado con una estrella Michelin, y la repostera Yoshie Shirakawa, descubrirá todo lo que hay que saber sobre el té japonés.

Este regalo perfecto para los amantes del té comparte las historias del té desde sus orígenes hasta el presente, empaquetadas en un hermoso libro fotográfico fotografiado y compilado por Zach Mangan, fundador de Kettl, una empresa de té y utensilios de té con sede en Nueva York y Fukuoka, Japón.