Título original:
Welsh Food Stories
Contenido del libro:
Un cuaderno de viaje culinario a través de Gales.
En Welsh Food Stories, Carwyn Graves recorre Gales para degustar su rica tradición culinaria y escuchar las historias de cocineros, jefes y productores. En su viaje por el país, Graves degusta ostras, sidra, cordero de las marismas saladas y mucho más, mientras escucha las historias íntimas de sus anfitriones, entre ellos los propietarios de una tienda de patatas fritas de Carmarthenshire que nunca olvidan a un cliente y la pareja que está detrás de la empresa de sal Halen Môn, de categoría mundial, de Anglesey.
Para Graves, estas historias ponen de manifiesto la importancia medioambiental y social de la producción local de alimentos.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781915279002 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa dura |
| Año de publicación: | 2022 |
| Número de páginas: | 272 |
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