Hierbas aromáticas: Recetas deliciosas y consejos de cultivo para transformar tu alimentación

Opiniones de los lectores

El libro «Hierbas aromáticas: Delicious Recipes and Growing Tips to Transform Your Food», de Judith Hann, ha recibido críticas positivas en general, y muchos elogian sus bellas fotografías, su contenido informativo sobre hierbas y sus apetitosas recetas. Sin embargo, algunos usuarios opinan que se trata más de un libro de referencia sobre hierbas que de un libro de cocina tradicional, y expresan su decepción por la falta de profundidad en el cultivo de hierbas y el equilibrio de las recetas ofrecidas.

Bellas fotografías, contenido informativo y una gran variedad de recetas que hacen la boca agua. El libro enseña eficazmente el uso de las hierbas en la cocina y ofrece consejos útiles para el cultivo de diversas hierbas. Es adecuado tanto para cocineros inexpertos como experimentados, y hace que la idea del cultivo de hierbas sea accesible y apasionante.

Algunos críticos señalan que el libro carece de un número considerable de recetas y que, en cambio, se centra más en el conocimiento de las hierbas. A algunos les decepcionó la falta de información sobre el cultivo de hierbas. Además, algunos lectores opinan que se presenta erróneamente como un libro de cocina tradicional, lo que provoca insatisfacción.

(basado en 24 opiniones de lectores)

Título original:

Herbs: Delicious Recipes and Growing Tips to Transform Your Food

Contenido del libro:

Embárquese en un viaje culinario durante todo el año con este magnífico libro de cocina de la huerta a la mesa repleto de más de 100 deliciosas recetas, además de consejos prácticos para cocinar y cultivar hierbas.

Las hierbas tienen un poder transformador: pueden hacer que un plato pase de ordinario a sublime. Escrito por una auténtica aficionada a las hierbas, este hermoso libro es una oda al disfrute de las hierbas durante todo el año. En cada capítulo estacional, Judith Hann entrelaza hábilmente la guía de cultivo -tanto si tiene un jardín lleno de hierbas como unas simples macetas en el alféizar de la ventana- con 120 recetas deliciosas e imaginativas.

Encuentre inspiración para los platos con hierbas más comunes y descubra cómo utilizar aquellas hierbas que no se encuentran tan fácilmente en el supermercado. Judith comparte recetas probadas en su escuela de cocina con hierbas, desde sencillas salsas y ensaladas de hierbas hasta platos más elaborados, como la pintada con apio de monte y lima o las costillas con salsa de ciruelas, guindilla y salvia. También incluye artículos sobre hierbas, que proporcionan una gran cantidad de recetas rápidas e ideas para:

- Pestos, elaborados con una variedad de hierbas.

- Siropes y azúcares de hierbas.

- Helados de hierbas.

- Recetas de conservas con aromas de hierbas.

- Quesos de hierbas, y muchas más.

Lleno de anécdotas, este libro es un relato maravillosamente personal de una historia de amor con las hierbas, así como una guía indispensable sobre cómo sacarles el máximo partido cada día.