Plant Food Processing Tools at Early Neolithic Gobekli Tepe
Plant Food Processing Tools at Early Neolithic Gobekli Tepe reconstruye el procesamiento de alimentos vegetales en este yacimiento clave del Neolítico Prealfarero (9600-8000 a.C.), haciendo hincapié en los cereales, las legumbres y las hierbas como fuentes de alimentos, en las herramientas de molienda y machacado para su procesamiento, y en los recipientes implicados en el consumo de comidas y bebidas.
Las investigaciones funcionales sobre los instrumentos de molienda y machacado y sobre los recipientes de piedra mediante análisis del desgaste por el uso y de los residuos constituyen el núcleo del libro. Su corpus asciende a más de 7000 objetos, constituyendo así la mayor colección publicada hasta la fecha del Neolítico de la Alta Mesopotamia.
El espectro de herramientas y de plantas procesadas es muy amplio, pero predominan las papillas de cereales, legumbres y hierbas, y las cervezas sobre los alimentos tipo pan. Los contextos de los hallazgos muestran que se cocinaba en torno a los conocidos edificios monumentales, mientras que la gran cantidad de herramientas sugiere la celebración de festines además de las comidas diarias.
© Book1 Group - todos los derechos reservados.
El contenido de este sitio no se puede copiar o usar, ni en parte ni en su totalidad, sin el permiso escrito del propietario.
Última modificación: 2024.11.14 07:32 (GMT)