Hecho en México: El Libro de Cocina: Recetas Clásicas y Contemporáneas de la Ciudad de México

Opiniones de los lectores

El libro es elogiado por su bella presentación y sus auténticas recetas representativas de la cocina de Ciudad de México. Muchos críticos aprecian la facilidad para seguir las recetas, su autenticidad y las vibrantes fotografías que acompañan a cada plato. Sin embargo, algunos lectores consideran que la disponibilidad de ingredientes específicos es un reto, y la complejidad de algunas recetas puede disuadir a los cocineros ocasionales.

⬤ Magníficas fotografías
⬤ recetas auténticas y diversas
⬤ accesible y fácil de seguir
⬤ incluye recomendaciones de restaurantes y especialidades regionales
⬤ capta la esencia de la cocina de Ciudad de México.

⬤ Los ingredientes pueden ser difíciles de encontrar
⬤ algunas recetas requieren mucho tiempo
⬤ la posible complejidad puede desanimar a algunos usuarios
⬤ los títulos específicos en español pueden no ser fáciles de usar para todo el mundo.

(basado en 12 opiniones de lectores)

Título original:

Made in Mexico: The Cookbook: Classic and Contemporary Recipes from Mexico City

Contenido del libro:

Inspirado en los mejores restaurantes, fondas, loncher as y puestos de tacos de Ciudad de México y adaptado para el cocinero casero, Hecho en México es una deliciosa mezcla de cocina mexicana clásica regional y contemporánea de la ciudad natal del célebre chef Danny Mena.

Hecho en México mezcla recetas inspiradas en la comida callejera de Ciudad de México, en los restaurantes locales y en los restaurantes multiestrellados, combinando tradiciones regionales y tendencias globales. En más de cien platos para desayunos, antojitos o meriendas, ensaladas y ceviches, platos principales y postres, además de alimentos básicos como la salsa roja y las tortillas, el chef Danny Mena muestra a los cocineros caseros estadounidenses la profundidad y diversidad de la verdadera cocina mexicana de la capital, con explicaciones sobre la técnica adecuada y sugerencias de variaciones de ingredientes.

La fotografía de las calles, plazas, mercados, fondas y restaurantes de Ciudad de México complementa platos bellamente emplatados y una cena al aire libre en el patio trasero. Cada receta está inspirada en un restaurante diferente de Ciudad de México, lo que da al libro una segunda vida como deliciosa guía llena de imágenes de uno de los destinos culinarios más de moda del mundo. Fascinantes recuadros iluminan aspectos de la cultura gastronómica mexicana y presentan lugares notables.