Hecho en casa con miel

Opiniones de los lectores

El libro ha tenido una buena acogida y muchos usuarios han elogiado su variedad de recetas que incorporan miel. Los críticos destacan la facilidad de lectura y los deliciosos resultados de los platos. Muchos lo consideran un valioso complemento, especialmente para quienes disfrutan cocinando con miel.

Recetas estupendas, fáciles de leer y que utilizan la miel de forma creativa. El libro ha cosechado críticas positivas por sus deliciosos resultados, incluidas recetas específicas como magdalenas de miel con ruibarbo y aperitivos únicos. Los usuarios informaron de experiencias satisfactorias y buenos resultados de presentación.

Algunas reseñas no ofrecen críticas detalladas; una de ellas se limita a señalar que se trata de un regalo, lo que implica una falta de compromiso personal. No se destacaron desventajas importantes, pero algunos de los comentaristas podrían haber preferido una mayor variedad de recetas.

(basado en 8 opiniones de lectores)

Título original:

Homemade with Honey

Contenido del libro:

En todo el país, las comunidades buscan formas de aumentar y mantener las poblaciones locales de abejas. La miel, acertadamente descrita como «oro líquido», nunca ha sido tan preciada.

Removida en el té o untada en una tostada, la miel es un condimento habitual en la mesa, pero en Hecho en casa con miel, Sue Doeden aplica este ambrosía ingrediente a una amplia variedad de platos, desde dulces encantadores como Magdalenas de la cosecha gloriosa con glaseado de queso crema y miel y Tortitas de ricotta con plátanos horneados con miel y nueces, hasta encantos salados como Salsa balsámica de frijoles negros y mango y Ensalada peruana de bistec picante y dulce. Las sabrosas bebidas incluyen un refresco de limón, miel y hierbas y deliciosas variaciones de ponches y batidos. Como guía generosa y atenta, Doeden ofrece consejos para conservar la miel durante su vida útil ilimitada y para rescatar la miel que se ha cristalizado. Y anima a los cocineros caseros a ir más allá de sus setenta y cinco recetas, ofreciéndoles un manual sobre las distintas variedades y explicándoles cómo sustituir el azúcar por miel.

La miel es sostenible, natural y sana, y las variedades locales son abundantes. Con un sinfín de posibilidades para su cocina, Hecho en casa con miel le ayudará a hacer el uso más sabroso de este preciado ingrediente.