Hazlo Japonés: Recetas sencillas para todos: A Cookbook

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido críticas abrumadoramente positivas por sus deliciosas recetas, sus instrucciones fáciles de seguir y su bella presentación. Se dirige tanto a los cocineros principiantes como a los familiarizados con la cocina japonesa, y ofrece una serie de platos accesibles y útiles sustituciones de ingredientes. Sin embargo, a algunos usuarios les resultó difícil encontrar algunos ingredientes, lo que provocó cierta insatisfacción.

Recetas deliciosas, fáciles de seguir, bonitas fotos, ideal para principiantes, útiles sustitutos de ingredientes, abarca una amplia gama de platos (de sencillos a complejos), se adapta a diversas preferencias dietéticas (incluida la vegetariana) y contiene una útil lista de despensas japonesas.

Algunas recetas requieren ingredientes difíciles de encontrar, lo que puede resultar desalentador para algunos usuarios; a unos pocos usuarios les resultó difícil encontrar alternativas para esos ingredientes.

(basado en 54 opiniones de lectores)

Título original:

Make It Japanese: Simple Recipes for Everyone: A Cookbook

Contenido del libro:

Aprende los fundamentos de la auténtica cocina casera japonesa con 85 recetas cotidianas, satisfactorias y conmovedoras de la querida personalidad gastronómica de BuzzFeed Tasty.

Make It Japanese refleja el viaje de Rie McClenny desde su Japón natal hasta los Estados Unidos y cómo aprendió a cocinar recetas sinceras desde cero, a menudo utilizando sólo ingredientes de su supermercado local. A lo largo de su carrera culinaria, de cocinera casera a estrella de la serie de vídeos "Make It Fancy" de BuzzFeed Tasty, se ha inspirado en la nutritiva comida que su madre cocinó durante toda su infancia y en sus amplios conocimientos de la cocina y los ingredientes japoneses, que ha llevado a la cocina estadounidense.

En su primer libro de cocina, Rie nos muestra lo accesible que puede ser la cocina casera japonesa, sin importar dónde nos encontremos. Presenta una colección de recetas caseras y reconfortantes que utilizan un puñado de ingredientes japoneses fáciles de encontrar, como la salsa de soja, el mirin y el sake, y técnicas de cocina sencillas y esenciales, como la preparación de cuencos de arroz (donburi), la fritura de tempura casera perfecta y la cocción a fuego lento de verduras y proteínas con un efecto delicioso.

Acompañadas de bellas y luminosas fotografías, estas deliciosas recetas incluyen:

⬤ Platos tradicionales con un toque especial: sopa de miso cargada de verduras con col rizada y boniatos, coliflor asada Goma-ae con aderezo de sésamo tostado, ramen fácil con salsa de soja repleto de umami y mini Okonomiyaki tortitas.

⬤ Clásicos imperdibles: delicioso Tonkatsu de cerdo, Tsukune de pollo y tofu al jengibre y Oyako Don, cuencos de arroz con tiernos muslos de pollo y huevo.

⬤ Recetas interactivas y prácticas para reuniones festivas: Olla caliente de pollo con Ponzu, perfecta para una noche de invierno, no puede dejar de probar Gyoza con alitas crujientes, y prepare sus propios rollitos de mano para una Temaki Party.

⬤ Y, por supuesto, el postre: la icónica Tarta sencilla de fresas, la irresistible Tarta Matcha para picar y los deliciosos Buñuelos de mochi cítricos.

Tanto si se trata de preparar la cena en una ajetreada noche entre semana como de organizar un banquete de varios platos, Make It Japanese es el recurso ideal y la introducción perfecta al mundo de la cocina, los ingredientes y las técnicas culinarias japonesas.