Hay hierbas en mi chocolate

Opiniones de los lectores

El libro de cocina está pensado para los amantes del chocolate, y presenta una amplia variedad de recetas innovadoras que incorporan el chocolate en muchos platos. Incluye secciones sobre equipo especializado, comprensión del chocolate y técnicas para trabajar con chocolate, lo que lo convierte en una guía completa para los cocineros caseros aventureros.

Ofrece una gran selección de recetas ingeniosas y bien elaboradas (89 en total), incluye secciones detalladas sobre tipos y técnicas de chocolate, formato fácil de leer y atractivo, y es ideal para regalar.

Algunos lectores pueden encontrar el enfoque en el chocolate demasiado estrecho si no son entusiastas del chocolate, y la dependencia de equipos especializados no puede apelar a todos los cocineros caseros.

(basado en 2 opiniones de lectores)

Título original:

There Are Herbs In My Chocolate

Contenido del libro:

El autor de la serie de ciencia ficción Chocoverse le trae un delicioso libro de cocina fuera de este mundo. Pan de jengibre con chocolate. Satay de pollo con salsa de cacahuete y chocolate blanco. Arancini de champiñones y chocolate negro. Puede que no se diera cuenta de que estas cosas faltaban en su vida, pero probarlas podría cambiar su forma de pensar sobre el chocolate.

El chocolate puede ser terroso, amargo, con sabor a nuez, sutil o dulce, y Hay hierbas en mi chocolateutiliza desde manteca de cacao y chocolate blanco hasta vinagre balsámico infusionado con chocolate para explorar la gama de sabores que pueden surgir de las semillas de un solo árbol. Las hierbas utilizadas pueden ser frescas del jardín, secas o infusionadas en licores de hierbas.

Aprenda a trabajar con chocolate. Prepare siropes, salsas, pastas y hierbas confitadas a base de hierbas. Infusione hierbas en helados, dulces, panes y pasteles. Estas recetas meticulosamente probadas, con detalladas fotografías a todo color, le llevarán a vivir aventuras culinarias globales. Este libro de cocina actualiza y fusiona combinaciones de ingredientes tradicionales.