Harbor Fish Market: Recetas de marisco de Maine

Opiniones de los lectores

En general, el libro ha recibido críticas positivas por sus magníficas recetas de marisco, sus historias familiares y su útil información sobre la selección y preparación del marisco. Muchos lectores aprecian las recetas fáciles de seguir que dan como resultado platos deliciosos, lo que lo hace adecuado tanto para cocineros noveles como experimentados. Sin embargo, algunas críticas mencionan que las recetas pueden no reflejar las prácticas marineras tradicionales de Maine, con una dependencia de especias e ingredientes poco convencionales, y algunos lectores encontraron que el libro carecía de profundidad.

Recetas estupendas y fáciles de seguir, excelentes historias familiares, información sobre la selección y preparación del marisco, apto para todos los niveles de habilidad culinaria, muchos lectores encontraron las comidas «dignas de un restaurante», fondo ameno e información de alta calidad sobre el marisco.

Críticas sobre la autenticidad de las recetas de marisco de Maine, algunos mencionan el uso excesivo de especias y aditivos, percibido como excesivamente caro, y algunos lectores consideraron que el libro carecía de una visión más profunda de lo esperado.

(basado en 17 opiniones de lectores)

Título original:

Harbor Fish Market: Seafood Recipes from Maine

Contenido del libro:

Desde hace más de 30 años, Harbor Fish Market de Portland, Maine, ofrece el marisco de mayor calidad del mercado.

A través de su tienda minorista y su división de servicios alimentarios, atiende a clientes minoristas, restaurantes selectos e instituciones. También llega a miles de clientes a través de su departamento de transporte aéreo al por menor y su departamento nacional de ventas al por mayor.

Además de su alcance físico, Harbor Fish Market se ha convertido en un destino emblemático para turistas y lugareños por igual: es la autoridad en marisco de Maine. Con hermosos expositores, un personal familiar bien informado y el mejor marisco, Harbor Fish es sinónimo de la emblemática industria de Maine. Por último, la familia que está detrás de este exitoso negocio le ofrece décadas de recetas y conocimientos para que pueda preparar un plato delicioso.

Desde aperitivos hasta sopas y platos principales, esta colección de recetas probadas en familia es el libro de cocina de marisco de Maine imprescindible. "