Happy Beans: Recetas a base de plantas

Opiniones de los lectores

El libro ha sido elogiado por sus hermosas recetas y fotografías, los comentarios personales de la autora y su atractivo para diversas preferencias dietéticas. Sin embargo, algunos críticos consideran que el título es engañoso y que no se centra en las alubias, lo que decepciona en la selección de recetas.

Recetas sorprendentes, hermosas fotografías, comentarios personales de la autora, gran relación calidad-precio, apto tanto para vegetarianos como para no vegetarianos, inspira a los carnívoros con platos interesantes, perfecto para comedores quisquillosos.

Título engañoso, ya que no muchas recetas se centran en las alubias, coste elevado de los ingredientes de algunas recetas, algunas recetas se consideran demasiado sencillas o poco originales.

(basado en 8 opiniones de lectores)

Título original:

Happy Beans - Plant-Based Recipes

Contenido del libro:

Descripción del producto En esta colección de recetas, Jane Reynolds sirve una suntuosa selección de alternativas a base de plantas para el disfrute de toda la familia.

Abarcando entrantes, platos principales y postres, desde sopas calientes y empanadillas hasta ensaladas frescas, ricas pastas, tartas de postre clásicas y crumbles, así como panes, salsas y chutneys, cada receta accesible presenta las deliciosas posibilidades de la cocina basada en plantas para cualquiera que desee cambiar su menú semanal. Basado en el principio de que todas las comidas deben ser nutritivas, saciantes y satisfactorias, este libro de cocina aporta nuevos ingredientes innovadores y diversas influencias a deliciosos platos tradicionales.

Incluye más de 40 sustanciosas recetas a base de plantas, como: Sándwich de mantequilla de cacahuete, jalapeño y mermelada de ginebra Empanadillas georgianas de setas del bosque Linguini Mor Gwyrdd Jaffa Cakes Pan de plátano y nueces con salsa de caramelo Pesto de gallina gorda Sobre el autor Huw Jones es un especialista en fotografía de alimentos afincado en Newport, al sur de Gales. Su estudio, específicamente diseñado, es uno de los mejor equipados del Reino Unido, y todos los platos se preparan y fotografían in situ con el equipo más avanzado del sector. Sus impresionantes imágenes complementan también las recetas de Gilli Davies en las series Flavours of Wales y Flavours of England de Graffeg, y la gama de libros de cocina de temporada de la Escuela de Cocina de Angela Gray.

Jane Reynolds es una agricultora de Pembrokeshire que ha trabajado en distintos ámbitos de la restauración y la hostelería. Happy Beans es su primer libro de cocina.