Hambre de puerto: Recetas e historias de la costa del suroeste de Michigan

Opiniones de los lectores

Hungry for Harbor Country es un libro de cocina bellamente ilustrado repleto de recetas deliciosas y accesibles inspiradas en las experiencias de la autora en Harbor Country, Michigan. Combina instrucciones culinarias con historias personales, evocando la nostalgia de los lectores, especialmente de aquellos vinculados a la región.

El libro presenta una amplia variedad de recetas que hacen la boca agua y que se adaptan a diferentes gustos, excelentes fotografías y atractivas historias personales que añaden profundidad a las recetas. Muchos lectores lo encontraron inspirador y agradable de usar, lo que lo convierte en un bonito regalo y un complemento para la mesa de café.

Algunos lectores tuvieron problemas con la versión para Kindle, ya que les resultaba difícil de leer. Además, algunos lectores se sintieron decepcionados por la falta de paisajes locales y opinaron que algunas recetas, como la de calamares, no eran representativas de la región.

(basado en 18 opiniones de lectores)

Título original:

Hungry for Harbor Country: Recipes and Stories from the Coast of Southwest Michigan

Contenido del libro:

Escápese a Harbor Country con 56 recetas locales de temporada e historias del destino vacacional.

En parte libro de cocina, en parte guía de viajes y en parte testimonio personal del estilo de vida junto al lago, Hambre de Harbor Country presenta 56 deliciosas recetas de temporada aptas para alérgicos, ilustradas con espléndidas fotografías a todo color que evocan la belleza paisajística de Harbor Country, en Michigan.

Cuando Lindsay Navama y su marido se trasladaron de California, donde ambos habían crecido, a Chicago, no sabían qué esperar más allá de los fríos inviernos y el imponente horizonte. Tras unos años intentando establecerse en el Medio Oeste, todo encajó cuando compraron una casa en la costa suroeste de Michigan, la región conocida localmente como "Harbor Country". Harbor Country, un lugar de vacaciones muy apreciado desde hace tiempo por los habitantes de las cercanas ciudades de Chicago, Detroit e Indianápolis, siempre ha atraído a visitantes atraídos por su mezcla de pequeños pueblos, playas de agua dulce y ondulantes paisajes.

Lindsay no tardó en enamorarse, no sólo de la belleza de la región, sino también de su abundancia de productos de temporada y de los numerosos agricultores, destiladores y otros proveedores de alimentos de la zona. Los sabores de la comunidad -espárragos en primavera, calabacines y cerezas en verano, calabazas de azúcar y coles de Bruselas en otoño- inspiraron a Lindsay a crear sus propias recetas con estos ingredientes locales y a crear nuevos platos que rinden homenaje a la región.

Estas recetas le transportarán directamente a Harbor Country, aunque nunca la haya visitado. El Seasonal Fire Pit Seafood Feast utiliza la pesca del día del Flagship Fish Market y productos de las granjas cercanas para crear un plato perfecto para una barbacoa de otoño. Las recetas de los platos regionales favoritos, como las crepes de arándanos con mascarpone de Luisa's Cafe y el bar Whistle Stop Aunt Wilma, dan la bienvenida a los lectores a los restaurantes y cafeterías de Harbor Country que tanto gustan a visitantes y lugareños. Además de celebrar los ingredientes de temporada y de origen local, muchas de estas recetas también se pueden adaptar para que no contengan lácteos ni gluten, lo que demuestra que cualquiera puede deleitarse con platos como el Crispy Golden Oven-Baked Fried Chicken o el 100% Homemade Sugar Pumpkin Pie.

Los lectores se enamorarán de Harbor Country y de todos los alimentos, tiendas, granjas, restaurantes y mercados que Navama ha descubierto allí. Tanto si busca platos fuertes, cócteles o dulces de temporada, Hungry for Harbor Country le ayudará a planear su próximo viaje a este paraíso vacacional de Michigan.