Hambre de cambio: Más allá de la dieta paleo

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Título original:

Hungry for Change: Beyond the Paleo Diet

Contenido del libro:

En Hambre de cambio: Más allá de la dieta paleo, Niklas Gustafson nos ofrece una explicación exhaustiva y detallada de todos los aspectos de los alimentos que comemos: desde los intereses creados de la industria alimentaria -una de las más poderosas del mundo- hasta las desastrosas consecuencias de consumir demasiados carbohidratos y azúcares refinados.

Hungry for Change proporciona los elementos clave para ayudarnos a alejarnos de los alimentos que potencialmente nos hacen daño y, en su lugar, elegir los más adecuados para que nuestro cuerpo prospere y esté lo más sano posible. Para ayudar a poner en práctica lo que en esencia es un cambio revolucionario en nuestros hábitos alimentarios, la segunda parte de Hambre de Cambio contiene una amplia gama de recetas basadas en un enfoque de la nutrición que nos permite seguir evolucionando a través de alimentos más beneficiosos y saludables para nuestro organismo.

A la vez que saludables, estas recetas son deliciosas y, en la mayoría de los casos, sencillas de preparar. Aunque las raíces del libro se encuentran en la Dieta Paleo y sus principios, este libro va más allá. Niklas Gustafson nos anima a volver a escuchar a nuestro cuerpo y a entender qué nos sienta bien, sin imponer normas ni reglas.

Nos recuerda la importancia del descanso, del contacto con la naturaleza, de volver a disfrutar de los que nos rodean, de vivir de forma responsable. En definitiva, propone un cambio en nuestro estilo de vida que nos ayude a vivir más, mejor y más felices.