Hablar con la boca llena: mi vida como comedor profesional

Opiniones de los lectores

Las memorias de Gail Simmons, «Hablar con la boca llena», ofrecen una visión atractiva de su vida como profesional de la cocina, mostrando su viaje a través de los medios de comunicación y la televisión, en particular sus experiencias en «Top Chef». Los lectores aprecian su forma de narrar, la profundidad de sus anécdotas personales y su exploración de la cultura gastronómica, aunque algunos desean más detalles sobre sus experiencias en el ámbito de la cocina de competición.

⬤ Estilo de escritura elocuente y humorístico que engancha a los lectores.
⬤ Historias personales perspicaces y vívidas descripciones de comida y viajes.
⬤ Ideal para los fans de 'Top Chef' y los interesados en el mundo culinario.
⬤ Ofrece inspiración y orientación para seguir la propia pasión.
⬤ Incluye interesantes consejos y secretos culinarios, como recetas de sus experiencias vitales.

⬤ Algunos lectores desean más detalles entre bastidores sobre 'Top Chef' y sus concursantes.
⬤ A algunos les pareció un libro inconexo o excesivamente centrado en los logros personales más que en los detalles profesionales.
⬤ Puede que las memorias no tengan la profundidad que se espera de un chef o escritor más experimentado.
⬤ Las críticas sobre la calidad de su escritura varían, algunos esperaban más pulido.

(basado en 91 opiniones de lectores)

Título original:

Talking with My Mouth Full: My Life as a Professional Eater

Contenido del libro:

Cuando Gail Simmons, juez de Top Chef, terminó sus estudios universitarios, se sentía irremediablemente perdida. Todos sus amigos iban a estudiar posgrado, empresariales, derecho... ¿pero qué iba a hacer ella? Afortunadamente, un amigo de la familia le dio un consejo inestimable: haz una lista de lo que te gusta hacer y déjate guiar por ella. Gail escribió cuatro palabras:

Comer. Escribir. Viajar. Cocinar.

No se imaginaba que esas cuatro palabras se convertirían en la base de su carrera como profesional de la cocina, crítica gastronómica, editora de revistas y estrella de la televisión. Hoy es presentadora de Top Chef: Just Desserts, jurado permanente en Top Chef y Directora de Proyectos Especiales de la revista Food & Wine. Viaja por todo el mundo, come platos extraordinarios y conoce a gente fascinante. Vive el sueño que muchos de los que amamos cocinar y comer sólo podemos imaginar. Pero, ¿cómo lo ha conseguido?

Hablando con la boca llena sigue paso a paso y bocado a bocado su inusual e inspirador camino hacia el éxito. Lleva al lector desde sus primeros años, cuando crecía en un hogar en el que su madre dirigía una pequeña escuela de cocina, su padre elaboraba su propio vino y los destinos de las vacaciones familiares incluían África, Latinoamérica y Oriente Medio; pasando por sus aventuras en la escuela de cocina de Nueva York y su formación como aprendiz en dos de las cocinas más aclamadas de Nueva York; hasta su etapa como ayudante del legendario crítico gastronómico de Vogue Jeffrey Steingarten, trabajando para el famoso chef Daniel Boulud y, finalmente, consiguiendo su trabajo actual en Food & Wine y en Top Chef. El libro es un homenaje a las increíbles comidas y a los mentores que ha tenido por el camino, y examina el viaje poco convencional pero siempre satisfactorio que ha emprendido para crear una carrera que ni siquiera existía cuando empezó a trabajar en ella.

Con historias memorables sobre los mejores (y peores) platos que ha comido, fotos de su infancia y entre bastidores, y recetas de la familia de Gail y de su propia cocina, Hablar con la boca llena es una auténtica delicia.