Guía Slow Wine USA

Título original:

Slow Wine Guide USA

Contenido del libro:

Un año en la vida de los viñedos y los vinos de EE.UU.

Slow Wine Guide USA es una nueva y revolucionaria guía de los vinos de California, Oregón, Nueva York y Washington. Gracias a la ayuda de un puñado de colaboradores expertos, hemos seleccionado las mejores bodegas de cada estado y reseñado sus botellas más destacadas. La idea detrás de Slow Wine es simple: reconoce las historias únicas de las personas y los viñedos, de las variedades de uva y los paisajes, y de sus vinos.

La conciencia de que el vino es algo más que un líquido en una copa ayuda a los amantes del vino a hacer elecciones mejores y más conscientes, y mejora el propio disfrute de esta bebida. Desde sus inicios en Italia, hace doce años, Slow Wine ha combinado sus sesiones de cata con momentos igualmente importantes de intercambio y debate con los productores. El contacto directo con viticultores y bodegueros permite obtener un informe genuino, auténtico y siempre actualizado de lo que sucede en los viñedos y bodegas de América.

Cada bodega recibe una reseña dividida en tres secciones: la primera está dedicada a las personas que viven y trabajan en la bodega, la segunda a los viñedos y su forma de cultivo, y la tercera a los mejores vinos disponibles actualmente en el mercado.

Los mejores vinos reciben el galardón Top Wine. Entre éstos se encuentran los Vinos Slow -que más allá de su calidad sensorial sobresaliente son de particular interés por su sentido del lugar, sostenibilidad medioambiental o valor histórico- y los Vinos Cotidianos, que representan una excelente relación calidad-precio a precios que no superan los 30 dólares.

Las bodegas más interesantes, en cambio, son premiadas con el Caracol, por el modo en que interpretan los valores de Slow Food (percepciones sensoriales, territorio, ambiente, identidad) ofreciendo al mismo tiempo una buena relación calidad-precio; la Botella, a las bodegas cuyos vinos presentan una calidad sensorial sobresaliente en toda la gama; la Moneda a las fincas que ofrecen una excelente relación calidad-precio.