Guía práctica de la legislación alimentaria en el Reino Unido - 2ª edición

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Título original:

A Practical Guide to Food Law in the United Kingdom - 2nd Edition

Contenido del libro:

Han pasado muchas cosas desde que se publicó la primera edición de 'Guía práctica de la legislación alimentaria' en 2018.

El Reino Unido ha dejado de ser miembro de la Unión Europea. Esto se mencionó en el capítulo final de la primera edición, donde dije: "El Brexit crea incertidumbre; las empresas y, en cierta medida, los consumidores quieren evitar la incertidumbre".

Ahora tenemos certidumbre en algunos aspectos. El Reino Unido ha abandonado la UE y el panorama normativo y comercial entre ambas jurisdicciones ha cambiado en muchos aspectos. Sin embargo, sigue habiendo muchas cosas inciertas; la situación de Irlanda del Norte es un ejemplo paradigmático.

Parte de la incertidumbre actual se debe al impacto de la pandemia del virus Covid-19, que ha creado un doble problema para las empresas, los reguladores, los asesores y, sobre todo, los consumidores.

Esta edición actualizada pone de relieve algunos de los principales cambios introducidos en la legislación alimentaria de Gran Bretaña (Inglaterra, Gales y Escocia) como consecuencia de la salida del Reino Unido de la UE. La legislación británica ha requerido una importante actualización para tener en cuenta que instituciones británicas como la Food Standards Agency y la Food Standards Scotland son responsables de asuntos relacionados con la regulación y las autorizaciones.

Aunque Irlanda del Norte permanece en el Reino Unido, actualmente está sujeta a la legislación alimentaria de la UE y, por lo tanto, los cambios legales sustantivos en esa jurisdicción han sido mínimos.

Los primeros capítulos del libro describen los cambios legales y reglamentarios que se han producido en el Reino Unido desde el 31 de diciembre de 2020, en particular en lo que respecta a las revisiones de la legislación de la UE y la legislación alimentaria nacional retenidas y el proceso de autorización.

Los capítulos siguientes se centran en la seguridad, la higiene, la información alimentaria y las alegaciones nutricionales y de propiedades saludables, y señalan los cambios introducidos en la legislación nacional.

A continuación se analizan la trazabilidad, la retirada y recuperación de productos, los controles oficiales y el cumplimiento de la normativa, las acciones judiciales y las sentencias.

Es importante señalar que, a pesar de los grandes cambios que ha supuesto la salida del Reino Unido de la UE, gran parte de la actividad cotidiana sigue siendo la misma. Las empresas alimentarias siguen estando obligadas a producir alimentos seguros que se ajusten a lo descrito, las autoridades competentes siguen inspeccionando y haciendo cumplir la normativa y los tribunales toman decisiones que afectan a empresas, autoridades y consumidores.

El libro no pierde de vista este aspecto y ofrece ejemplos prácticos de un incidente de intoxicación alimentaria, infracciones de la legislación sobre higiene, información alimentaria y reclamaciones, así como retiradas y recuperaciones, procesamientos y sentencias.

Al tratarse de una guía práctica de legislación alimentaria, no ha sido posible hacer más que una referencia de pasada a los cambios relativos a los procedimientos aduaneros y comerciales.

Este libro puede ser útil para cualquier persona con un interés profesional en la legislación y la reglamentación alimentarias, ya sea como estudiante, académico, empresario, trabajador de la industria alimentaria o profesional jurídico y regulador. También puede ser de interés para cualquier persona que desee una introducción general a la forma en que la legislación alimentaria del Reino Unido ha evolucionado y sigue evolucionando desde el 1 de enero de 2021.

CONTENIDO

Capítulo Uno - La legislación alimentaria en el Reino Unido.

Capítulo Dos - La regulación de las empresas alimentarias y los productos alimenticios.

Capítulo Tres - Seguridad Alimentaria.

Capítulo cuarto - Higiene alimentaria.

Capítulo quinto - Información alimentaria al consumidor.

Capítulo seis - Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables.

Capítulo VII - Trazabilidad, retirada y recuperación de productos.

Capítulo 8 - Controles oficiales y aplicación de la legislación.

Capítulo nueve - Acciones penales.

Capítulo Diez - Sentencias.

Capítulo Once - Conclusiones y futuro de la legislación alimentaria en el Reino Unido.