Guía Grahame del café en el mundo

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Título original:

Grahame's Guide to Coffee around the World

Contenido del libro:

Dondequiera que vivamos en el mundo, hay algo con lo que casi todo el mundo se despierta: el café. Para muchos amantes del café, también es lo que nos ayuda a pasar el día, y durante gran parte de la historia del café, la mayoría de la gente se conformaba con el café que tomaba. O simplemente no lo sabían.

Sin embargo, en la última década se ha producido una auténtica explosión de la calidad y variedad de cafés a disposición de los consumidores. Además, los consumidores de café son ahora infinitamente más conocedores y exigentes con el café que compran. El origen del grano y la forma de procesarlo para obtener los sabores más exquisitos son objeto de intenso debate. ¿Es mejor el tueste claro u oscuro? ¿Granos colombianos o vietnamitas? La lista continúa.

Aquí, en esta práctica guía, los honramos a todos y ofrecemos a los lectores una forma práctica de explorar el gran espectro de cafés y descubrir lo que se adapta a su sensibilidad individual. Tomando prestada una expresión: no sólo es tiempo de oler el café. Es un buen momento para oler muchos cafés diferentes.